282010年05月

妨碍青少年发育的饮食习惯有哪些?

        1.不定时定量进食。青少年经常饮食不定，一旦进食时又常因食欲不佳而吃得较少，或因饥饿过度而狼吞虎咽，这些做法都容易引起胃病。  　　2.偏食。青少年体内特别...

282010年05月

吃粗纤维食物对孩子长牙有利吗?

　　孩子在进食粗纤维食物时，必经反复咀嚼才能吞下去，而细细咀嚼有利于牙齿发育和预防牙病。现在生活水平高了，孩子们吃的东西愈来愈高档，愈来愈精细。像白菜、萝卜、芹菜、韭菜之类的蔬菜反而吃得少了。而这些蔬...

282010年05月

钙是人体的必需元素

         钙是人体含量最多的无机元素，正常成人体内含钙总量约为1200g，相当于体重的2.0％，其中约99％集中在骨骼和牙齿中。钙的吸收率取决于维生素D的摄入量及受太阳紫外...

282010年05月

什么是转基因食品？

        转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。针对某一或某些特性，以一些生物技术方式，修改动物、植物基因...

282010年05月

喝豆浆时的注意事项

1.忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。          2.忌在豆浆里打鸡蛋。鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产...

282010年05月

食品添加剂的小知识

根据1962年FAO/WHO食品发电委员会（CAC）对食品添加剂的定义，食品添加剂是指：在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中，为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成份可直接或间接成为食...

282010年05月

关于植物油的几大误区

误区一：橄榄油最贵，所以营养价值也最高         因为橄榄油提炼起来比较困难，其生产的劳动价值高，所以价格也就水涨船高了。当然，橄榄油有很多好处，比如，它可以软化血管，...

282010年05月

新鲜蟹类如何安全选购与食用？

1.验肢与体连接程度。新鲜蟹类步足和驱体连接紧密，提起蟹体时，步足不松弛下垂。不新鲜蟹类在肢、体相接的可转动处，就会明显呈现松弛现象，以手提起蟹体，可见肢体(步足)向下松垂现象。     ...

282010年05月

新鲜虾类如何安全选购与食用？

  1.看验胸节和腹节连接程度。在虾体头胸节末端存在着被称为“虾脑”的胃脏和肝脏。虾体死亡后易腐败分解，并影响头胸节与腹节接连处的组织，使节间连接变得松弛。      &...