省食品药品监督管理局提醒消费者注意夏秋季节食物安全
发布时间：2011年08月15日
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省食品药品监督管理局提醒消费者注意夏秋季节食物安全 |
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| 针对瑞昌市近日发生的疑似龙虾食物中毒事故，省食品药品监督管理局立即派出工作组，赶赴现场指导餐饮服务食品安全监管部门应急处置，分析、查找事故原因，采取针对性措施，严防事态进一步扩大。目前，瑞昌市已封存所剩龙虾，通过手机短信平台发出预警，告知消费者停止食用龙虾节提供的龙虾，各项应急处置工作正有序进行。 当前，正值夏秋交替季节，气温仍偏高、空气湿度较大，利于细菌繁殖，容易导致细菌性食物中毒。为此，省食品药品监督管理局提醒消费者，谨防夏秋季节食物中毒。一是购买生鲜肉类食品时注意识别有无检疫部门的检疫章，不要采购未经检疫的肉类或死因不明的禽类和水产品；二是富含蛋白质如肉、蛋及蛋制品、水产品等要烧熟煮透，不吃或少吃生食水产品；三是食物尽量现买现用，如有剩余，一定要及时冷藏，熟食应凉透后放入冰箱冷藏保存；四是加工好的熟食应当在2个小时内食用，超过2个小时食用的，要充分加热后方可食用；五是龙虾要注意去除腮、腹部和小爪，并抽去肠，并烧熟煮透，不要食用死龙虾，一次食用龙虾的数量不宜过多，平时对海鲜等高蛋白过敏的人最好不要吃龙虾，以免出现红疹、丘疹等过敏症状。（省局食品协调处供稿） |
