国务院食安办等 28 部门关于开展 2023 年全国食品安全宣传周活动 的通知 食安办发〔2023〕15 号
发布时间：2023年12月30日
国务院食安办等 28 部门关于开展
2023 年全国食品安全宣传周活动
的通知
食安办发〔2023〕15 号
根据《中共中央 国务院关于深化
改革加强食品安全工作的意见》有关要
求，将于 11 月 28 日启动 2023 年全国
食品安全宣传周活动。现就有关事项通
知如下：
一、活动主题
2023 年全国食品安全宣传周的主
题为：“尚俭崇信尽责 同心共护食品
安全”。
二、宣传重点
（一）深入学习贯彻习近平新时代
中国特色社会主义思想和党的二十大精
神，认真落实习近平总书记关于食品安
全系列重要论述和重要指示批示精神，
突出宣传尚俭、崇信、尽责、共治主
题。
（二）弘扬中华民族勤俭节约的传
统美德，倡导“厉行节约、反对浪费”
社会风尚，推动树立文明理性消费观
念，展示制止餐饮浪费专项行动成果，
营造“浪费可耻、节约为荣”的浓厚氛
围。
（三）推动食品企业诚信自律，依
法依规生产经营，牢固树立食品安全主
体责任意识，提升质量安全管理水平，
以良心优品赢得消费者认可，促进食品
行业持续健康发展。
（四）各地区积极落实分层分级精
准防控、末端发力终端见效工作机制，
严格落实属地管理责任；企业依法配备
食品安全员和食品安全总监，实施风险
清单管理，有效落实主体责任；各部门
严格履职尽责，加强检查执法，严惩违
法犯罪，共同筑牢食品安全防线；行业
协会等发挥桥梁纽带、引导督促、自律
监督作用。
（五）社会各界积极参与食品安全
治理，宣传食品安全法律法规，普及食
品安全科学知识，提升公众食品安全素
养，同心共护、积极营造社会共治共享
浓厚氛围。
（六）各地区各有关部门助力食品
产业高质量发展、提升人民群众满意度
等方面的新思路、新做法和新成效。
三、活动安排
（一）国家层面。国务院食安办等
28 部门和单位共同制定《全国食品安
全宣传周国家层面重点活动及分工方
案》（见附件），按照方案组织开展活
动。
（二）地方层面。各级食安办联合
同级有关部门和单位，参照国家层面活
动方案，结合地方实际和特色，组织开
展宣传周活动。
（三）社会层面。各地区各有关部
门动员和指导各类社会团体、经营主
体、协（学）会和新闻媒体，广泛开展
面向广大消费者、食品从业者等的知识
- 3 -
政策法规
普及、诚信从业、技能培训等主题宣传
活动。
四、有关要求
（一）加强组织领导。建立各级食
安办组织协调、有关部门和单位各负其
责、全社会积极参与的工作机制。加强
人员和经费保障，确保各项活动顺利进
行并形成规模声势。同步部署消防、交
通、防踩踏等安全防护措施，严格排查
消除隐患，落实应急预案，严防事故发
生。
（二）增强活动实效。使用统一的
“全国食品安全宣传周”标志。做好宣
传报道和新闻服务，切实形成全媒体覆
盖格局。紧扣传播规律和公众关切，积
极融合传统媒体与新兴媒体优势，不断
丰富宣传思路和方式方法。加强宣传周
期间相关舆情监测，及时研判、稳妥发
布，确保舆论环境平稳有序。
（三）严肃工作作风。严格遵守中
央八项规定及其实施细则精神，厉行勤
俭节约，严禁铺张浪费、大讲排场和形
式主义。
（四）及时总结成效。请各地区各
有关部门认真总结宣传周活动的成效和
经验，总结报告电子版于 2023 年 12 月
15 日前报送国务院食安办。
联系人：张哲、李沛冉
电 话：010-82261576、82261577
传 真：010-82261574
邮 箱：lipeiran@samr.gov.cn
附件：全国食品安全宣传周国家层
面重点活动及分工方案
国务院食安办
中央精神文明建设办公室
中央网信办
最高人民法院
最高人民检察院
教育部
工业和信息化部
公安部
民政部
司法部
生态环境部
交通运输部
农业农村部
商务部
文化和旅游部
国家卫生健康委
海关总署
市场监管总局
金融监管总局
广电总局
国家粮食和储备局
国家林草局
中国民航局
共青团中央
中国科协
中国贸促会
供销合作总社
中国国家铁路集团有限公司
2023 年 11 月 22 日
附件
全国食品安全宣传周
国家层面重点活动及分工方案
一、宣传周主场活动
11 月 28 日，在北京举办“全国食
品安全宣传周”主场活动。国务院领导- 4 -
政策法规
同志，有关部门负责同志，新闻媒体、
社会团体等各界代表参会。（国务院食
安办、中央精神文明建设办公室、中央
网信办、最高人民法院、最高人民检察
院、教育部、工业和信息化部、公安
部、民政部、司法部、生态环境部、交
通运输部、农业农村部、商务部、文化
和旅游部、国家卫生健康委、海关总
署、市场监管总局、金融监管总局、广
电总局、国家粮食和储备局、国家林草
局、中国民航局、共青团中央、中国科
协、中国贸促会、供销合作总社、中国
国家铁路集团有限公司、经济日报社主
办，中国经济网承办）
二、第十四届中国食品安全论坛
举办第十四届中国食品安全论坛，
以“尚俭崇信尽责 同心共护食品安
全”为主题，围绕“制止餐饮浪费”、
“食品产业绿色发展”、“共治共享食
安新局面”、“提振消费信心”、“智
慧监管”等多个议题展开交流讨论。
（经济日报社主办，中国经济网承办）
三、第二届中国食育大会
通过组织开展第二届中国食育书画
作品展、第二届中国食育膳食技能大
赛、校（园）长培训日及食育指数研究
报告发布活动，丰富食育实践形式、加
强食育宣传、推动校园食育全面发展，
增强全民食品安全意识，提高人民健康
水平，弘扬传统饮食文化，营造尚俭崇
信、社会共育的良好氛围。（中国食品
安全报社承办）
四、食品安全媒体训练营
举办食品安全媒体训练营，组织专
家和传媒领域、监管部门专业人士，与
媒体采编人员、社交媒体内容主创人员
开展面对面交流培训，研学专业知识，
探讨传播规律，提高媒体参与食品安全
社会监督的科学素养，促进食品安全社
会共治。（经济日报社主办，中国经济
网承办）
五、大学生食品安全营养中国行活
动
围绕“一老一小”重点人群，组织
大学生深入基层，通过开展“知·食”
营养健康讲堂、“食·趣”夏令营、
“食·研”营养状况调研等专题活动，
号召更多人关注食品安全与身体健康。
（中国营养保健食品协会、教育部食品
科学与工程类教学指导委员会联合主
办）
六、中国食品消费者大会
以消费者为导向，打造有温度的营
养健康食品产业。结合“营养健康天天
问”、“保健食品正能量”、“营养翻
译官”等日常营养健康食品科普活动与
消费者开展互动，集社会力量开展营养
健康食品科学知识普及，引导消费者科
学认知、理性消费。（中国营养保健食
品协会主办）
七、提质增效创新引领餐饮高质量
发展推进会
宣传推进企业落实主体责任和制止
餐饮浪费工作成效，引导企业强化食品
安全内生动力，提升食品安全管理水
平，实现餐饮业高质量发展。（中国烹
饪协会主办）
八、有关单位和相关部委主题日活
动
（一）最高人民法院、最高人民检
察院
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政策法规
开展打击危害食品安全犯罪成效宣
传活动。在有关媒体宣传打击危害食品
安全犯罪工作成效、案件特点、地方做
法和相关案例等。
（二）工业和信息化部
1. 组织召开婴幼儿配方乳粉产业
链协同发展研讨会。总结 5 年来婴配乳
粉产业发展趋势，进一步推动产业链上
下游深度合作，提升重要功能基料供给
能力，不断完善追溯体系，加快实现产
业高质量发展。
2. 组织举办《食品工业企业诚信
管理体系》国家标准培训班。宣贯诚信
体系和国家标准，交流现场评价经验，
提升诚信管理体系评价人员能力和水
平。
（三）公安部
举办严打食品安全犯罪，维护群众
“舌尖上的安全”主题活动。集中宣传
公安机关“昆仑 2023”专项行动、夏
季治安打击整治行动中打击食品安全犯
罪工作成效，集中公布一批典型案例，
组织媒体对重点案件深度报道，教育引
导群众提升防范意识，有力震慑危害食
品安全犯罪活动；指导各地公安机关结
合本地实际，广泛利用新媒体开展线上
线下集中宣传展示活动，全面展示公安
机关打击食品安全犯罪工作成效。
（四）交通运输部
开展食品冷链运输安全宣传活动。
宣传普及冷链运输法规制度、服务标
准、温度监测、车辆运输安全及追溯等
知识，推进冷链运输高质量发展，为保
障食品流通安全、减少食品流通环节浪
费提供有力支撑。
（五）农业农村部
1. 聚焦新修订的农产品质量安全
法，针对不同主体开展全方位、多层次
法律普及宣传和教育培训，通过举办食
用农产品承诺达标合格证“亮证”行
动、全国农产品品质提升行动等多种形
式的宣贯活动，不断提高人民群众农产
品质量安全意识和社会认知度，营造良
好的农产品生产消费环境。
2. 探索推动农产品质量安全知识
和课程进高校，推广普及和规范高校农
产品质量安全教学与培训，通过规划设
计课程、编写教材用书、教学试点应
用、师资队伍培养等方式，推动农产品
质量安全专业理论知识融入高校涉农专
业教学，提升新时期“三农”人才农产
品质量安全知识素养。
3. 推动农安科普宣传“进社区、
进学校、进基地”，制作科普书籍、科
普短片、展板、宣传折页等不同形式的
宣传材料，充分利用线上线下的科普平
台多渠道科学普及农产品质量安全和营
养健康知识，营造农产品质量安全良好
社会氛围。
4. 开展国家农产品质量安全县宣
传，组织国家农产品质量安全县绿色优
质农产品产销对接活动，展示创建成
效，推动绿色优质农产品优价优销，营
造农产品质量安全社会共治氛围。
（六）商务部
利用 2023 全国农商互联暨乡村振
兴产销对接大会等平台开展食品安全宣
传活动。举办农商互联专题展，设立特
色果蔬、食材加工、冷链物流与供应链
服务等主题展区，集中展示食品工艺发
展成就，促进国家地理标志产品、绿色
有机食品等产销衔接。- 6 -
政策法规
（七）国家卫生健康委
举办食品安全与营养健康科普宣教
主题日活动。重点围绕崇尚节俭、杜绝
浪费，倡导合理膳食，季节性食源性疾
病防控，食品数字化标签试点等方面，
推动提升公众食品安全和营养健康素
养；召开“十四五”话开局食品安全与
营养健康专场新闻发布会，介绍“十四
五”开局以来食品安全标准、监测评估
和营养健康工作进展成效。
（八）海关总署
举办“崇信尽责，共护国门食品安
全”主题日活动。组织全国海关通过专
题展览、科普讲座、座谈交流等方式，
立足人民群众普遍关心、社会关注度高
的焦点内容，集中宣传进出口食品安全
法律法规，展现“进口食品‘国门守
护’行动”、“口岸食品安全监管”等
工作举措和成效，促进进出口和口岸食
品生产经营企业知法守法经营，强化企
业主体责任意识，引导消费者全面科学
认识国门食品安全监管工作，共同营造
食品安全多元共治共享良好氛围。
（九）国家粮食和储备局
举办“发挥标准引领作用 保障粮
食质量安全”主题宣传活动。开展粮食
标准和质量安全相关宣传活动，发放宣
传册，举办“粮食实验室开放日”，指
导各省级粮食和储备部门开展相应活
动。
（十）国家林草局
举办食用林产品质量安全科技大讲
堂，围绕食品安全法律法规、食用林产
品质量安全现状、监测技术等内容录制
视频课程并在线上播出；对国家食品安
全标准中涉及食用林产品质量安全工作
的相关内容进行解读，推动社会各方广
泛了解食用林产品质量安全工作；指导
各省级林草主管部门通过现场演示、科
技下乡、宣传展板、自媒体等多种形
式，开展食用林产品质量安全宣传活
动。
（十一）中国民航局
号召航空公司开展“机上食品安全
小课堂”活动，普及航空食品安全知
识，积极倡导文明用餐新理念、新习
惯、新风尚；开展“光盘有礼”等活
动，优化反食品浪费提醒提示，进一步
将“光盘行动”理念和要求体现到机场
餐饮服务各环节；举办《航空食品卫生
规范》公益讲座。
（十二）中国科协
启动“食品安全进万家”活动，围
绕工厂、校园、社区、农村等多场景开
展科普落地活动。开展“益童陪伴”儿
童食品健康守护工程项目，面向在校小
学生开展科普宣传，培养少年儿童的食
品安全意识。发布《网络餐饮食品安全
体系报告》，邀请行业专家进行解读，
共同推动提升外卖餐饮平台、商户、外
卖员食品安全水平。
（十三）中国国家铁路集团有限公
司
举办“舒心旅途、放心食品”宣传
活动，通过线上线下多种形式开展铁路
食品安全管理、食品安全知识等专题宣
传，展示铁路互联网订餐、餐饮质量提
升工程和食品安全科技成果；组织开展
铁路食品安全巡查活动，增强食品安全
责任意识，保障铁路食品安全。
（十四）市场监管总局
- 7 -
政策法规
1. 开展“食品安全谣言粉碎和科
普宣传”活动。制作《食品安全科普系
列视频》，针对群众关注较高的食品安
全谣言进行科学知识普及。
2. 发布“铁拳”行动典型案例。
发布一批 2023 食品安全领域“铁拳”
行动典型案例，展示“铁拳”行动工作
成果，不断加大食品安全领域执法力
度。
3. 开展“送你一朵小蓝花”系列
行动。组织行业权威嘉宾、营养健康食
品领域专家、相关企业代表等共同召开
主题会议，出品公益类微纪录片《观世
间》栏目，致力尽早打通特医食品产业
链“最后一公里”。
4. 举办《食品经营许可和备案管
理办法》《食品销售者食品安全主体责
任指南（2023 版）》宣传活动。推动
食品经营者履行食品安全责任与义务，
全面提升食品安全管理能力。
5. 举办第二届全国市场监管系统
食品安全抽检监测技能大比武活动。组
织各级市场监管部门从事食品抽检相关
工作的一线监管人员和食品安全抽检监
测相关技术机构承担食品抽检工作的技
术人员参与比武，营造业务学习浓厚氛
围，切实提升全国各级食品抽检队伍的
履职能力和业务水平。
6. 举办 2023 年反食品浪费暨食品
安全与营养健康知识大学生竞赛。帮助
大学生群体树立文明、健康、理性、绿
色的生活理念，进一步巩固食品安全与
营养健康科普成果，形成“浪费可耻、
节约为荣”的浓厚社会氛围。
7. 召开首届食品安全治理研究青
年专家“新理念、新观点”交流会。成
立食品安全治理研究青年专家委员会，
围绕食品安全治理研究的新理念、新观
点开展学术交流。
8. 举办“数字赋能食品安全可持
续提升”系列活动。围绕数字技术赋
能，深入研讨如何发挥市场和监管“两
只手”作用，进一步提升监管和服务效
能，探讨构建网格化社会共治格局的实
施路径，促进食品产业高质量发展。
9. 举办第二届食品安全社会共治
大会。以“携手履责 共享安全与发
展”为主题，开展座谈交流和宣传展
示，着眼于挖掘、呈现食品安全社会共
治创新实践，助力食品安全共治格局构
建。
10. 举办以标准化规范化监管与服
务助推食品安全管理人员制度落地落实
座谈会。邀请市场监管部门、经营主
体、行业协（学）会、专业技术机构、
专家学者、媒体等多方面代表进行交
流，探讨如何聚合各方资源，共同推动
食品安全管理人员配备、培训、考核、
履职标准化规范化，确保“日管控、周
排查、月调度”制度有效落实。
11. 举办企业食品安全总监落实主
体责任、共护食品安全经验交流会。推
进落实《企业落实食品安全主体责任监
督管理规定》，开展食品安全责任落实
交流，分享企业食品安全总监推动落实
主体责任实践案例，发布食品安全总监
倡议
