日常豆类营养美容保健功效

 日常豆类营养美容保健功效

　　黑豆（乌豆）：性平，味甘。豆有五色，各入五脏，黑豆“肾之谷也”。能补肾，镇心，明目，祛风活血，解毒消肿。治口渴、水肿、疮疡，眼炎、二便不调等。《本草备要》载：畏五参、龙胆、猪肉，忌厚朴和蓖麻子。服四环素、土霉素时，不宜食用。

　　小黑豆（马料豆）：性温，味甘。能补肝肾，壮筋骨，明目益精，乌须发，解药毒。治风痹，带下、水痘、疮疡等。《本草备要》载：畏五参、龙胆、猪肉，忌厚朴和蓖麻子。服四环素、土霉素时，不宜食用。

　　黄豆（黄大豆）：性平，味甘。有“豆中之王”和“植物肉”等美称。能健脾益胃，清热利气，散五脏结积，解诸毒。治肾病、水肿、肿毒等。多食生痰咳嗽。过量服食，导致疲倦昏睡。服四环素、土霉素忌用。

　　红小豆（赤小豆、赤豆、红豆、红饭豆）：性平偏凉，味甘酸。“心之谷”能利水健脾消肿，消热解毒排脓。治水肿、痈疽、疮毒、脚气等。蛇咬伤忌食。多尿者忌用。久食令人枯燥体瘦。

　　绿豆（青小豆）：性寒，味甘。李时珍称其为“食中要物”、“菜中佳品”，是谷、豆中的佼佼者。能清热解毒，消暑除烦。治金石药毒、疮疡肿毒、暑热烦渴。服药期间不宜多食。脾胃虚寒滑泻者慎用。不要与狗肉同食。

　　扁豆：性平微温，味甘。“脾之谷”能健脾和中止泻，解毒消暑化湿。治脾湿泻痢、恶心呕吐、寒湿带下。患寒热病者忌食。忌生吃，炒食应熟透。

　　蚕豆（胡豆、南豆、佛豆）：性平偏凉，味甘。能健脾利湿，清热涩精。治体虚食少、水肿、遗精、带下、脚气等。糖尿病、高血压患者忌多食。

　　豇豆（饭豆、豆角）：性平，味甘。豆中之上品，用处最多。能健脾胃和五脏，补肾益精。治肠炎、粮尿病、遗尿、遗精、带下白浊等。气滞便结者忌用。

　　豌豆（回回豆、青豆）：性平，味甘。能理气和中，生津止渴，通乳消胀，利湿解毒等。治粮尿病、缺乳、脚气。

　　刀豆（夹剑豆）：性平微温，味甘。能温中补肾，利肠止逆。治虚寒呃逆、腹胀、腰痛、气管炎、百日咳。忌生食。

　　白芝麻（白脂麻、胡麻仁）：性平，味甘。能滋养肝肾，润燥滑肠，补肺气，明耳目，耐饥渴。治虚劳便秘、小儿头疮。脾弱便溏者不宜多食。

　　黑芝麻（黑脂麻）：性平，味甘。能养血补肝肾，润五脏，填精髓，坚筋骨，利大小肠。治虚损体弱、眩晕、瘫痪、须发早白、脱发、产后奶少、便秘。 949健康网www.949949.com