212025年01月

3 分钟实现食品中镉和汞同时快速精准检测

3 分钟实现食品中镉和汞同时快速精准检测 近日，中国农业科学院农业质量标 准与检测技术研究所农业元素分析与健 康团队在固体进样电热蒸发技术方面集 成创新，成功实现了食品中镉和汞的同...

212025年01月

中国农业科学院谷物加工与品质调控创新团队综述了 谷物膳食纤维改性方法及其在全谷物食品中的应用进展

中国农业科学院谷物加工与品质调控创新团队综述了 谷物膳食纤维改性方法及其在全谷物食品中的应用进展 近日，中国农业科学院农产品加工 研究所谷物加工与品质调控创新团队系 统综述了谷物...

042025年01月

西北农林科技大学动物科技学院罗军教授团队在羊奶饮食改善二型糖

西北农林科技大学动物科技学院罗军教授团队在羊奶饮食改善二型糖 尿病小鼠糖代谢及β胰岛细胞功能研究方面取得新进展 近日，西北农林科技大学奶山 羊遗传改良与健康养殖创新团队在 羊奶饮...

042025年01月

中式食品加工与装备创新团队揭示了

中式食品加工与装备创新团队揭示了 牛骨胶原蛋白肽-钙螯合物的潜在成骨机制 近日，中国农业科学院农产品加工 研究所中式食品加工与装备创新团队揭 示了牛骨胶原蛋白肽-钙螯合物的潜在 ...

042025年01月

中国农业科学院食物营养与功能性食品创新团队在食品领域

中国农业科学院食物营养与功能性食品创新团队在食品领域 国际顶尖期刊发表抗氧化膳食纤维结构与功能研究综述文 近日，中国农业科学院农产品加工 研究所食物营养与功能性食品创新团队 系统...

042025年01月

中国农业科学院果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了不同

中国农业科学院果蔬加工制造与营养健康创新团队探究了不同 离子交联强度果胶凝胶冻干后的微观结构和力学性质 近日，中国农业科学院农产品加工 研究所果蔬加工制造与营养健康创新团 队探究...

302023年12月

中国检科院陈颖研究员团队在特色乳真实性鉴别方面取得重要成果

中国检科院陈颖研究员团队在特色乳真实性鉴别方面取得重要成果 特色乳（水牛乳、牦牛乳、山羊 乳、绵羊乳、骆驼乳、马乳和驴乳）是 我国乳业的重要组成部分，也是边远山 区或少数民族地区...

302023年12月

北京市农林科学院质标所联合国际合作研究机构 在蜂蜜真伪鉴别技术方面取得新进展

北京市农林科学院质标所联合国际合作研究机构 在蜂蜜真伪鉴别技术方面取得新进展 近日，北京市农林科学院质标所与 联合国粮农组织（FAO）/国际原子能机 构（IAEA）粮食与农业核技...

302023年12月

食物营养与功能性食品创新团队阐明了 黄精多糖发挥抗抑郁功效作用机制

食物营养与功能性食品创新团队阐明了 黄精多糖发挥抗抑郁功效作用机制 近日，中国农业科学院农产品加工 研究所食物营养与功能性食品创新团队 阐明了黄精多糖通过脑-肠轴调控机体 发...

302023年12月

以科技赋能营养 以健康引领产业

以科技赋能营养 以健康引领产业 第三届营养科技创新大会举办 2023 年是贯彻实施《“健康中国 2030”规划纲要》和“十四五”发展规 划的关键之年。消费者对健康的诉求愈 发凸显，为...