302013年10月

适量摄入咖啡因或能防治脂肪肝

  适量摄入咖啡因或能防治脂肪肝     咖啡或茶中含有咖啡因，很多人知道它可以缓解疲劳、驱走睡意。最新研究表明，适度摄入咖啡因还可能降低一类常见脂肪肝的风险。  &nbs...

302013年10月

吃西兰花有助预防关节炎

  吃西兰花有助预防关节炎   英国一项最新研究发现，西兰花等十字花科蔬菜中富含的一种化合物可有效预防最常见的一类关节炎，并减缓因关节炎导致的软骨损伤等。     英国东英吉...

302013年10月

研究称多款甜美水果可减低糖尿病风险

  研究称多款甜美水果可减低糖尿病风险   据香港《星岛日报》报道，糖尿病病人要戒甜，就连公认健康的生果也不例外，不过，最近有研究指出，多款甜美的水果可获"豁免",例如蓝莓、葡...

302013年10月

美国研究称奶酪降低口腔酸度可防蛀牙

  美国研究称奶酪降低口腔酸度可防蛀牙   近日一项美国研究称，奶酪可增加口腔唾液量，降低口腔酸度，防止蛀牙。     美国最新研究发现，吃奶酪能中和口腔酸性，降低蛀牙的风...

262013年07月

每天吃蘑菇有助减肥

  每天吃蘑菇有助减肥     据《纽约每日新闻网》报道，美国约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院的研究者发现，如果人们每餐用一杯蘑菇代替肉食，一年下来平均能减掉7磅（约合3.2公...

262013年07月

我国南方城市人口铝元素膳食暴露评估

  我国南方城市人口铝元素膳食暴露评估   2013年5月《食品添加剂与污染物》杂志刊登一项中国南方城市人口铝元素膳食暴露量评估的研究，对珠江三角洲地区饮食消费状况进行调查。   &...

262013年07月

新研究质疑咖啡减肥功效 或造成肝脏脂肪累积

  新研究质疑咖啡减肥功效 或造成肝脏脂肪累积   近年不少书都将喝黑咖啡列为一种有效的减肥方法，但一项新研究却对此提出质疑。该研究认为咖啡豆中的所谓减肥成分实际上并没有减肥效果，反而...

262013年07月

华中农大番茄红素生物合成代谢研究获突破

  华中农大番茄红素生物合成代谢研究获突破   在国家自然科学基金等项目的资助下，华中农业大学叶志彪团队近期攻关完成的一项关于番茄红素生物合成代谢的研究成果获得突破。该成果已在知名学术...

112013年04月

保质期长防腐剂就多?常被误读的保质期概念

  保质期长防腐剂就多?常被误读的保质期概念   现在食品安全问题频出，变质、添加剂等成为了大家非常担心的问题。因此，很多人养成了看食品保质期、配料表的习惯，但是有一些人买了包装食物，...

112013年04月

国家食安中心：反式脂肪酸致癌无明确证据

  国家食安中心：反式脂肪酸致癌无明确证据   国家食品安全风险评估中心近日发布消息称，被誉为“餐桌上的定时炸弹”的反式脂肪酸，危害被夸大。北京、广州等大城市居民日常饮食中对...