农业农村部食物营养所主持制定的《燕麦乳》团体标准正式发布
发布时间：2025年01月21日
农业农村部食物营养所主持制定的《燕麦乳》团体标准正式发布
6 月 14 日，由农业农村部食物与
营养发展研究所主持，欧力（上海）饮
料有限公司、陕西师范大学、中营惠营
养健康研究院、内蒙古伊利实业集团股
份有限公司、桂林西麦食品股份有限公
司、黑龙江北纬四十七绿色有机食品有
限公司、内蒙古燕谷坊全谷物产业发展
有限责任公司、欧扎克（天津）食品有
限公司、北京东方倍力营养科技有限公
司等单位参与编制的中国营养学会团体
标准《燕麦乳》（T/CNSS 029-2024）
正式发布。
近年来，新兴植物乳饮品引进中
国，发展植物乳对丰富居民膳食结构、
节约耕地资源、保障粮食安全和推动农
业可持续发展等方面有着社会公认的作
用。其中，燕麦乳作为一种健康时尚的
咖啡伴侣和不同于动物奶的新型饮品快
速扩展，在功能性、场景消费以及价值
主张等方面均有了全新的阐释。
2021 年，中国绿色食品协会绿色
农业与食物营养专业委员会发布了首部
《中国燕麦奶行业白皮书》，以燕麦乳
为代表的植物乳新时代得到高度关注，
经过几年的高速发展，植物乳已逐渐成
为独立品类，不再仅仅以动物乳制品或
饮品的替代而存在，其行业规模更为庞
大，中坚品牌日趋成熟，专业化技术化
程度明显提高，在中国市场的细分品
类、流通渠道、调制和食用方式创新、
消费者教育程度上都有了跨越式发展。
团体标准《燕麦乳》的推出恰逢其
时。该标准明确了燕麦乳的定义，是指
以燕麦和（或）燕麦制品为原料，添加
或不添加营养强化剂、食品添加剂和
其他食品辅料，经酶解、均质等加
工、调配制成的植物蛋白饮料或谷物
类饮料。该标准规定了燕麦乳产品中
的燕麦和（或）燕麦制品的添加量应
不少于 10%，并重点要求产品中蛋白
质含量≥1.0%、总膳食纤维含量
≥0.5%。该标准的制定发布有助于规
范燕麦乳的生产和销售，引领产品创
新，将有力推动燕麦乳及植物乳产业
的规范化、高质量发展。
