世界卫生组织发布食品和饮料产品配方改革策略
发布时间：2025年01月21日
世界卫生组织发布食品和饮料产品配方改革策略
2024 年 9 月 23 日，世界卫生组织
（WHO）发布《食品和饮料产品配方改
革策略》，以改善膳食健康。
食品配方改革是改变食品或饮料产
品的加工流程或组成成分，目的是改进
食品营养或减少其相关成分的含量。食
品配方改革有助于获得安全和营养的食
品，养成更健康和可持续的消费模式。
该《策略》提供了相关信息和指南文件
以进一步有效地落实《策略》要求，消
除食品供应中存在的工业化生产反式脂
肪酸（TFA），减少食品和饮料产品能
量含量，降低食品中饱和脂肪
（SFA）、糖、盐/钠水平
